“يومك مليان مشاوير، وأولادك يطلبون حلى بسرعة؟ ولا عندك نفس تُدقّي في وصفة معقدة؟ عارفة حالتك، لأني سارة وأعيش نفس ظروفك! اليوم جايبة لكِ كيك الفانيليا السريع، اللي راح يُريحك من تعب الفرن ويخلي بيتك يفوح برائحة الحلاوة السعودية الأصيلة. الوصفة سهلة جدًا، ومكوناتها موجودة عندك في المطبخ، وبتخلصها وأنتِ ضاحكة!”
“ليه هتحبين كيك الفانيليا السريع؟”
لأنه:
- مضمون النجاح حتى لو كنتِ مبتدئة.
- ماياخذ من وقتك إلا ربع ساعة تحضير + ٢٠ دقيقة فرن.
- ينفع لـ”الضيوف المفاجئين” أو كوب قهوة مع الأهل.
وبالمناسبة، هالوصفة هي سرّي اللي دايماً أقدمه في السفرة، حتى جاراتي يظنون إني أقضي ساعات وأنا ماكلفت نفسي!
المكونات (تكفي لـ٨ أشخاص):
- ٢ كوب طحين (ممكن استبدال نصفه بطحين قمح كامل لوصفة صحية).
- ١ كوب سكر.
- ١/٢ كوب زيت نباتي.
- ١ كوب حليب دافئ.
- ٢ بيضتين.
- ٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
الخطوات: خطوة خطوة زي الفل!
١. سخني الفرن على ١٨٠ درجة، وادهني صينية الكيك بزيت وطحين (عشان مايلصق!).
٢. اخفقي البيض والسكر في وعاء حتى يصير الخليط فاتح اللون.
٣. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطيهم مع بعض بلطف.
٤. نخل الطحين والبيكنج باودر والملح، وادمجيهم مع الخليط السائل (بدون ما تفرطي في الخلط عشان الكيك مايطلع ثقيل!).
٥. اسكبي الخليط في الصينية، واخبزيه ٢٠-٢٥ دقيقة (اختبريه بعود أسنان إذا طلع نظيف، معناته جاهز!).
نصائح سارة الذهبية ✨:
- لو ماعندكِ بيكنج باودر، شغلي بداله ملعقة خل أبيض مع البيض (حيلة جديّة!).
- خليطك متكتل؟ لا تُرهقي نفسك، كسريه بشوكة واكملي – الكيك راح ينضج زي الفرش!
قصتي مع الكيك:
يوم كنت صغيرة، أمي كانت تعلمني إن “الكيك الناجح يدوب بسرعة”. بس بعد ما تزوجت، اكتشفت إن الوصفات السريعة هي اللي تنقذ كرامة الأمهات! هالكيك صار “سفرة العزيمة” في بيتنا، خاصة إنه ينفع تضيفين عليه مكسرات أو توت.
أسئلة تهمك:
- “أنا نباتية، ممكن أستبدل البيض؟“
أكيد! استخدمي بدل كل بيضة: ملعقة طحين ذرة + ملعقتين ماء. - “كيف أحفظ الكيك لو بقي؟“
لفيه بورق قصدير، وخزّنيه في الفريزر لمدة أسبوع.
الختام:
وتذكرت، كيك الفانيليا السريع مو مجرد وصفة، إنه “حليفك السري” في كل المناسبات. جربيه اليوم، ولا تنسين تشاركيني صور كيكاتك على إنستقرام. أحب أشوف إبداعاتكم! ولو عايزة تشوفي وصفات كيك تانية سهلة، ادخلي على مجموعة الكيكات السريعة اللي نزلتها قبل كدا.